Rezension zu Waltenberger: Deutschlands Ölfelder

Im neusten Heft der Technikgeschichte ist meine Rezension zu Sarah Waltenbergers Arbeit über die Geschichte des Raps erschienen:

Sarah Waltenberger: Deutschlands Ölfelder. Eine Stoffgeschichte der Kulturpflanze Raps (1897-2017), Paderborn 2020, in: Technikgeschichte 88 (2021), S. 237-238.